فواید ریواس چیست؟

1.     خواص ریواس برای تقویت سیستم گوارشی

برای افرادی که به یبوست دچار هستند و نیازمند مصرف فیبر در طی روز برای کارکرد بهتر روده‌های خود هستند؛ مصرف ریواس خواص زیادی دارد و فیبر موجود در ریواس کمک می‌کند. با از بین رفتن یبوست، بسیاری از اختلالات گوارشی بهبود پیدا کرده و همچنین احتمال ابتلا به سرطان روده بزرگ کاهش پیدا کند. البته این تنها برای افرادی است که مشکل خاصی ندارند و تنها به یبوست دچار هستند. چنانچه فردی دچار مشکلات مزمن معده یا سایر بخش‌های دستگاه گوارش است، بهتر است پیش از مصرف میوه ریواس با پزشک خود مشورت نماید.

·        فیبر بالا در ریواس باعث بهبود عملکرد روده و جلوگیری از یبوست می‌شود.

·        ترکیبات طبیعی آن مانند آنتراکینون‌ها اثر ملین ملایم دارند و به پاکسازی روده‌ها کمک می‌کنند.

·        مصرف ریواس می‌تواند به پیشگیری از بواسیر و مشکلات گوارشی کمک کند.

2.      خواص ریواس برای کاهش وزن و افزایش متابولیسم

ریواس می‌تواند در کاهش وزن موثر باشد و به‌عنوان ماده غذایی مفید در انواع رژیم‌ لاغری شناخته می‌شود. این گیاه کالری پایینی دارد و سرشار از فیبر است که باعث افزایش احساس سیری و جلوگیری از پرخوری می‌شود. فیبر موجود در ریواس عملکرد دستگاه گوارش را بهبود بخشیده و یبوست را کاهش می‌دهد. علاوه بر این، ریواس حاوی آنتی‌اکسیدان‌ها و ترکیبات مفید دیگری است که به بهبود متابولیسم و سوخت‌وساز بدن کمک می‌کنند. این ویژگی‌ها باعث می‌شود که ریواس به‌عنوان گزینه مناسبی در رژیم‌های غذایی لاغری مطرح می‌شود. 

·        ترکیباتی مانند پلی‌فنول‌ها و کاتچین‌ها می‌توانند به چربی‌سوزی و کاهش وزن کمک کنند.

·        افزایش سرعت متابولیسم و کمک به کاهش چربی‌های بدن یکی دیگر از فواید آن است.

3.      خواص ریواس برای تنظیم قند خون و کاهش خطر دیابت

بعضی از تحقیقات نشان می‌دهند که ترکیبات موجود در ساقه‌ی ریواس می‌توانند سطح قند خون را بهبود ببخشند و حتی سطح کلسترول خون را کاهش دهند. ترکیب فعال موجود در ریواس به نام «راپونتیسین» برای افراد مبتلا به دیابت مفید است. ترکیبات موجود در ریواس به کاهش سطح قند خون و بهبود حساسیت به انسولین کمک می‌کنند. فیبر موجود در آن باعث کاهش سرعت جذب قندها در بدن شده و سطح قند خون را تثبیت می‌کند. مصرف منظم آن ممکن است خطر دیابت نوع ۲ را کاهش دهد.

4.     خواص ریواس برای بهبود سلامت قلب و کاهش کلسترول

ریواس به‌عنوان منبع خوبی از فیبر سطح کلسترول را کاهش می‌دهد، خوردن ساقه ریواس، کلسترول بد را تا 9٪ درصد کاهش می‌دهد. مطالعات دیگر درباره ترکیبات فعال در ریواس می‌گویند که این ترکیبات از شریان‌ها در مقابل صدماتی که به بیماری قلبی عروقی منجر می‌شود، محافظت می‌کند. بعضی منابع می‌گویند که ریواس همچنین می تواند فشار خون را نیز کاهش دهد و از این طریق به محافظت از قلب کمک کند.

مصرف منظم ریواس می‌تواند، به طور مؤثر، موجب افزایش سطح کلسترول خوب (HDL) در بدن و کاهش تجمع کلسترول شود. ساقه ریواس مقادیر زیاد فیبر و استر گالویل که یک ماده شیمیایی ضدکلسترول است، را در خود دارد بنابراین گنجاندن ریواس در رژیم غذایی سطوح کلسترول را کنترل می‌کند.

·        ریواس سرشار از فیبر محلول است که می‌تواند کلسترول بد (LDL) را کاهش دهد.

·        پتاسیم موجود در آن به کاهش فشار خون کمک کرده و از سلامت قلب محافظت می‌کند.

·        آنتی‌اکسیدان‌های قوی مانند آنتوسیانین‌ها و کوئرستین به کاهش التهاب و تقویت عروق خونی کمک می‌کنند.

5.     خواص ریواس برای تقویت سیستم ایمنی و ضدالتهابی

ریواس دارای خواص ضدالتهابی و آنتی‌‌اکسیدانی است که باعث بهبود سیستم ایمنی بدن می‌شود. همچنین، به عنوان ملین طبیعی عمل کرده و می‌تواند از یبوست دوره سرماخوردگی جلوگیری کند. مصرف دمنوش ریواس یا عصاره آن می‌تواند به تسکین گلو و تسهیل تنفس نیز کمک کند.

ساقه‌های ریواس حاوی آنتوسیانین‌ها هستند، ترکیبی که به آن رنگ قرمز عمیق و عمیق می‌دهد. مطالعه‌ای در مجله Annual Review of Food Science and Technology  نشان داد که خوردن غذاهای غنی از آنتوسیانین با التهاب کمتر و محافظت بیشتر در برابر بیماری های مزمن مانند دیابت مرتبط است.

·        ویتامین C بالا در ریواس به تقویت سیستم ایمنی کمک کرده و از بدن در برابر عفونت‌ها محافظت می‌کند.

·        ترکیبات آنتی‌اکسیدانی موجود در آن به کاهش التهاب و جلوگیری از بیماری‌های مزمن کمک می‌کنند.

6.      خواص ریواس برای سلامت پوست و مو

از ریشه ریواس برای رنگ کردن مو نیز استفاده می‌کنند. ریسه ریواس اکسالیک اسید بوده و رنگ مو را به قهوه‌ای روشن یا بلوند تغییر می‌دهد. همچنین بدون آسیب به پوست سر، کمک می‌کند تا رنگ مو طولانی‌تر باقی بماند. برای استفاده از خواص ریواس کوهی برای مو و رنگ کردن آن، می‌توانید سه قاشق سوپ‌خوری از پودر ریشه ریواس را با دو فنجان آب مخلوط کرده و اجازه دهید ۱۵ دقیقه بجوشند و تا شب آن‌ها را کنار بگذارید. صبح، پس از تصفیه محلول می‌توانید آن را بر روی موهای خود ریخته و تغییر رنگ موی خود را مشاهده کنید.

ریواس یک ملین طبیعی است و می‌توان از آن برای درمان یبوست استفاده کرد. مطالعات نشان می‌دهند که ریواس خواص ضداسهال هم دارد، چون حاوی تانن است. ریواس مقدار زیادی فیبر غذایی دارد که می‌تواند در افزایش سلامت دستگاه گوارش مفید باشد.

·        آنتی‌اکسیدان‌های موجود در ریواس از پوست در برابر آسیب‌های محیطی و پیری زودرس محافظت می‌کنند.

·        ویتامین C به افزایش تولید کلاژن کمک کرده و باعث شادابی و لطافت پوست می‌شود.

·        خاصیت ضدباکتریایی آن ممکن است به کاهش جوش و آکنه کمک کند.

7.     خواص ریواس برای سلامت استخوان‌ها

ریواس حاویرمقدار خوبی ویتامین K، کلسیم و منیزیم است که روی متابولیسم استخوان‌ها اثر قابل‌توجهی می‌گذارد و به پیشگیری از پوکی استخوان کمک می‌کند. ویتامین K همچنین در شکل‌گیری استخوان‌ها اهمیت دارد. یک مطالعه به این نتیجه رسید که ویتامین K موجود در ریواس می‌تواند خطر شکستگی استخوان‌ها را کاهش دهد. علاوه بر این ریواس منبع خوبی از کلسیم به شمار می‌رود. به طوری که یک فنجان از آن ۱۰ درصد از نیاز روزانه‌ی بدن به این ماده‌ی معدنی را برطرف می‌کند. همان‌طور که به احتمال زیاد می‌دانید، کلسیم هم برای سلامت استخوان‌ها حیاتی است.

8.     خواص ضدسرطانی ریواس

مصرف منظم ریواس، موجب مبارزه با سلول‌های سرطانی و پیشگیری از استرس اکسیداتیو می‌شود. علاوه بر این، ریواس، منبع طبیعی بتاکاروتن و سایر ترکیبات پلی فنول، مانند زآگزانتین و لوتئین است. این مواد مغذی با عوامل ایجاد سرطان دهان و سرطان ریه، مبارزه می‌کنند. خنثی‌کردن رادیکال‌های آزاد داخل بدن، جهت پیشگیری از عوارض ناشی از آن‌ها ضروری است. رادیکال‌های آزاد موجب بی‌خاصیت‌کردن سلول‌های بدن و ایجاد استرس اکسیداتیو در اندام‌های بدن و در نتیجه، موجب بروز بیماری‌های مزمن می‌شوند. بنابراین، بهتر است از غذا‌های شامل ویتامین A و ویتامین C، مانند ریواس، استفاده کنید.

·         آنتی‌اکسیدان‌های قوی مانند لیکوپن و آنتوسیانین‌ها به جلوگیری از آسیب‌های سلولی و کاهش خطر سرطان کمک می‌کنند.

·        ترکیبات ضدالتهابی آن ممکن است به پاکسازی کبد و کلیه‌ها از سموم کمک کند.

9.     خواص ریواس برای کبد چرب

خواص ریواس برای کبد چرب به خوبی شناخته شده است. این گیاه با تحریک تولید صفرا و کمک به هضم چربی‌ها، می‌تواند به کاهش چربی اضافی در کبد کمک کند. همچنین، آنتی‌اکسیدان‌های موجود در ریواس به محافظت از سلول‌های کبدی در برابر آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد کمک می‌کنند. بنابراین، مصرف منظم ریواس در رژیم غذایی، می‌تواند به عنوان یک مکمل طبیعی برای درمان و پیشگیری از کبد چرب مورد توجه قرار گیرد.

10.خواص ریواس برای جنین

این گیاه خوشمزه و پرخاصیت، علاوه بر فواید فراوان برای مادر باردار، تاثیرات مثبتی نیز بر روی رشد و نمو جنین دارد. خواص ریواس برای جنین عمدتاً به دلیل وجود مواد مغذی ارزشمند در آن است. ریواس سرشار از ویتامین‌ها، به ویژه فولات، است که نقش بسیار مهمی در رشد لوله عصبی جنین و پیشگیری از نقص‌های مادرزادی دارد. ریواس، با تامین کلسیم مورد نیاز، به استحکام استخوان‌ها و دندان‌های جنین کمک می‌کند. علاوه بر این، خاصیت آنتی‌اکسیدانی آن، سدی در برابر آسیب‌های رادیکال‌های آزاد به سلول‌های جنین ایجاد می‌کند. با این حال، به دلیل وجود برخی ترکیبات خاص در ریواس، مصرف بیش از حد آن در دوران بارداری توصیه نمی‌شود و بهتر است قبل از مصرف با پزشک خود مشورت کنید.

نکات مهم هنگام مصرف ریواس

·        برگ‌های ریواس سمی هستند! هرگز نباید مصرف شوند زیرا حاوی اسید اگزالیک بالا هستند که می‌تواند باعث مسمومیت و مشکلات کلیوی شود.

·        افراد مبتلا به سنگ کلیه یا نقرس بهتر است در مصرف آن احتیاط کنند.

·        زیاده‌روی در مصرف آن ممکن است باعث مشکلات گوارشی و کاهش سطح کلسیم بدن شود.

نتیجه‌گیری

در مجموع، ریواس به‌عنوان یک گیاه دارویی و غذایی، طیف گسترده‌ای از فواید سلامتی را ارائه می‌دهد. این گیاه ارزشمند سرشار از ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌هایی است که به بهبود عملکرد دستگاه گوارش، تقویت سیستم ایمنی، کاهش التهاب، بهبود سلامت قلب و مغز و حتی مبارزه با برخی بیماری‌ها کمک می‌کند.